Com o objetivo de capacitar o nutricionista para desenvolver e/ou aperfeiçoar as habilidades necessárias à atuação como terapeuta nutricional, apresentando estratégias e abordagens específicas para solucionar problemas relativos ao comportamento alimentar não saudável, às mudanças de hábitos alimentares, ao tratamento de doenças metabólicas, o Centro Universitário CEST acaba de lançar a Especialização em Nutrição Comportamental.